【７月の旬?。（スルメイカ）】

こんにちは。

本日は、昨日のテレビ番組で紹介された、ツツイカ目スルメイカ科のスルメイカをご紹介します。

写真は先日の１０時セリの陸奥湾産のものですが、太平洋側のスルメイカがまとまってきてきています。

胴部分が１２?１５ｃｍ位の小ぶりのスルメイカは、煮付けなどに向いています。

「イカ飯」も、とっても美味しいです。

圧力鍋があれば簡単に出来ます。注意点は、お米が膨れる分を考えて、余裕をもってもち米を

詰めることです。是非お試し下さい。

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