【今日は、春キャベツのコンポート。】

こんにちは。本日は、春キャベツを炒めて、春キャベツのコンポート（野菜等をワインで煮込んだもの）を

作っていきます。何故、キャベツ？それはまた後日…。

材料は、春キャベツを６?７枚、ベーコン約５枚、白ワイン大さじ４?５、バター・塩・コショウ適量です。

【写真左】キャベツは芯を取り、２?３ｃｍ幅に切っておきます。

【写真右】ベーコンを食べやすい大きさに切ります。

　　　　　　（今回はお気に入りの、日本ウインナー（株）さんの「鎌倉ハム　原型ベーコンブロック」を使用♪）

【写真左】フライパンにバターを入れ、ベーコンを焼いていきます。

【写真右】キャベツを入れて、ざっくりと混ぜ合わせたら、ワインを廻し入れ蓋をします。

【写真左】１０分ほどしてキャベツがしんなり蒸されたらオッケーです。

【写真右】最後に塩コショウで味を整えたら完成です。

料理の付け合せにもよし！単品で食してもよし！春キャベツのコンポート、お試しください。