【子持ちなんです。（マコガレイ）】

こんにちは。

本日は、カレイ目カレイ科のマコガレイをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産のマコガレイで、メスはちょうど１２月頃に卵を持ちます。

青森の漁師さん独特のやり方ですが、卵が流れ出ないように輪ゴムをかけています。

北海道南部以南の日本沿岸に生息しています。

マガレイと似ていますが、マガレイは尾ビレと尻ビレ辺りが黄色みがかっているのに対して、

マコガレイは真っ白です。

もっとも今の時期に輪ゴムをしているモノは、ほぼマコガレイと思われます。

初夏は身が太っていますのでお刺身がお勧めで、今頃の卵を持ったモノはやはり煮付けが

お勧めでしょうか。煮こごりも美味です。

その他、塩焼き・唐揚げなど、カレイの白身をお楽しみください。