【青森では珍しい。（オキアジ）】

こんにちは。

先日の１０時セリで、何やら見かけないお魚を発見。

シマアジのような…でも色が黒いし体は楕円形だし、でも体のあの硬そうな稜鱗（ゼイゴ）は

やっぱりアジ…？という訳で調べてみました。

その正体は、スズキ目アジ科オキアジ属のオキアジでした。

南日本、インド・太平洋域、南大西洋の沿岸から沖合という、暖かい海に生息しており、

西日本や沖縄では普通に漁獲されているのですが、青森ではあまり馴染みがありません。

楕円形の体型と全身くすんだ黒っぽい体色、若魚には体に縦縞模様があること、

舌と航空上と下以外は口の中が黒いことなどが特徴です。

写真のオキアジは全長３０ｃｍ程で、上のモノはうっすらとですが縞模様の名残が見えます。

大きいものは５０ｃｍ位までになるそうです。

脂がのっていてとても美味しいそうですので、新鮮なものはお刺身で。

塩焼き・煮付け・フライなどにしても美味とのことです。