【ちょうど今頃見かけます。（カンパチ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目アジ科ブリ属のカンパチをご紹介します。

写真は青森県むつ湾産のものですが、南日本、東部太平洋を除く全世界の温帯・熱帯海域という

比較的南の方に生息しています。

写真は全長４０ｃｍ程のカンパチですが、１．５ｍまでになるモノもいます。

眼を通る褐色の帯が背中の方から見ると、漢字の「八」に見えるところから「間八（カンパチ）」と

呼ばれるようになったと言われています。

ブリの仲間うちでは漁獲量が少なく、高級魚とされております。

またブリの旬は冬ですが、カンパチは夏から秋にかけてとなっており、１０時セリでは毎年１０月頃に

時々見かけています。

食し方は、お刺身や寿司種、塩焼きや照り焼きなど。

カンパチの脂の乗りと歯ごたえを、是非お試しください。