【サンマ、初入荷しました！】

こんにちは。

本日は、ダツ目サンマ科のサンマをご紹介します。

写真のサンマは７月９日から刺し網漁が解禁となり、北海道釧路で水揚げされたモノです。

７月９日の水揚げですから、例年であれば北海道から近い青森ならば翌日入荷となるのですが、

初荷の最高値がキロ２４，０００円という地域もあり、青森では高すぎて手が出ませんでした。

よって本日、青森初入荷と相成りました。

初入荷ということで、まだまだ価格は高く、脂の乗りもまだまだこれからといったところです。

もうしばらく待ちますと、量も多く獲れてきて価格もお安くなりますし、脂の乗りも良くなって、

「美味しいものをお安く」食べることが出来るハズです。

それでもやはり「初荷」という言葉には、勢いがあるのでしょうね。