【カルシウムをたくさん。（カタクチイワシ）】

こんにちは。

本日は、ニシン目カタクチイワシ科のカタクチイワシをご紹介します。

写真のものは青森県むつ湾のもので、全長約１３ｃｍ前後と、同じニシン目のマイワシと

比較しますとかなり小型です。

今日の１０時セリでまとまった入荷がありましたので、このカタクチイワシを追いかけて

大きな魚が獲れるかも知れません。

カタクチイワシの特徴は、大きな口で下アゴが短く、吻（眼から前）が長く出ているところで、

口が上アゴ（片口）だけに見えるようなところで、これが名前の由来とも言われています。

青森では背中側が青黒いところから、「セグロイワシ」とも呼ばれています。

小さいので、煮干や焼干・めざしなどに加工されたりします。

もちろん焼いたり煮付けたりしてもとても美味しいですし、ＤＨＡ・ＥＰＡを始め、

カルシウム、ビタミンＤを含み、カルシウム強化にもってこいです。是非お試し下さい。