【テレビで紹介された…２品目。（マボヤ）】
WebMasterこんにちは。
本日もテレビ番組で紹介されていた、ホヤ網マボヤ科のマボヤです。
写真は青森県むつ湾産のもので、普段は“ホヤ”と呼ばれています。
青森では夜水揚げされたホヤが、朝には市場に入荷しますので、鮮度抜群です。
４月から漁獲され始め、７月８月頃が一番の旬と言われています。
そしてちょうど今の季節は、山菜の“ミズ”も多く採れています。
鮮魚担当者一番のお勧めの食し方、「ミズとホヤの水物」が美味しい季節なのです。
海と山の恵みが醸し出す味わいが口の中に広がります。
是非一度食してみてはいかがでしょうか。
