【１本ツンっと出ています。（ウマヅラハギ）】

こんにちは。

本日は、フグ目カワハギ科のウマヅラハギをご紹介します。

写真は青森県むつ湾産のもので、青森では「チュッチュ」と呼ばれています。

北海道以南、東シナ海から南アフリカなどの水深１００ｍ以浅の岩礁域に群れで生息しており、

定置網・巻き網・刺し網などで漁獲されています。

特徴のひとつに、目の後半部上に一本ツンっと棘が出ていることがあります。

似ているものに“キビレカワハギ”がいますが、こちらはその棘が目の中央の上に位置しているところで

区別できます。

スーパーなどでは皮を剥いだ状態で販売されてたりしますが、尾ビレが青みがかっているところで

ウマヅラハギとわかります。

カワハギよりも味は劣るといわれていますが、刺身・塩焼き・煮付けなどでお試し下さい。