【ヒレが黒いから？（ヒレグロメヌケ）】

こんにちは。

本日は、カサゴ目フサカサゴ科メバル属のヒレグロメヌケをご紹介します。

岩手県以北、オホーツク海、ベーリング海などに生息しています。

写真は青森県八戸産のもので、普段は「メヌケ」と呼ばれていますが、

「メヌケ」は、カサゴ目フサカサゴ科メバル属の海水魚で、体色が赤いものの総称です。

水深５００?１０００ｍの深海に生息しており、深海から引き上げられる時、

水圧で目が飛び出すことから、「メヌケ」と呼ばれるようになったと言われています。

写真のメヌケも、目がビヨ?ンと飛び出ています。

メヌケの仲間であるヒレグロメヌケの特徴は、漢字で「鰭黒目抜」と書くように

背ビレ・尻ビレ・腹ビレの縁が黒いことや、眼窩下縁に棘がないこと等があります。

食し方は、塩焼き・煮物など。味噌漬けなどに加工されたりもします。