【明日は、ひな祭り。（ハマグリ）】

こんにちは。

明日はひな祭り、ということで？マルスダレガイ目マルスダレガイ科ハマグリ属の

ハマグリをご紹介します。

ひな祭りが近づくと、スーパーなどのチラシや売場でよく見かけるようになります。

ハマグリの貝殻は、つがいのものでないとピッタリ合うことがないことから、

「良き伴侶と巡り会い、幸せな結婚が出来ますように…。」という願いをこめて、

桃の節句のひな祭りや、結婚式などで食べられるようになったそうです。

北海道南部以南から九州、朝鮮半島、中国などの内湾砂泥域に生息しており、

名前の由来に、形が栗に似ていることから、「浜栗」となったという説もあります。

コハク酸・グルタミン酸などの旨み成分で、良い出汁のお吸い物ができます。

ひな祭りにハマグリ、いかがでしょうか。