【お肌、ガサガサです。（イズカサゴ）】

こんにちは。

本日は、カサゴ目フサカサゴ科フサカサゴ属のイズカサゴをご紹介します。

外見が、見るからに痛そうな棘や、白い突起のようなものが多く出ています。

人間で言うとお肌が荒れてガサガサという印象です。

カサゴの仲間では大型で、腹ビレ前方にウロコが無く、第１背ビレの後方に

黒班があるのが特徴です。

本州中部以南、東シナ海の水深１００?１５０ｍの砂泥底に生息しており、

小魚やエビ・カニなどの甲殻類を捕食します。

底曳き網・釣りなどで漁獲されていますが、漁獲量は少なく、味が良いため

高級魚とされています。

クセのない白身で、冬は特に脂が乗っていますので、新鮮なものはお刺身に。

他にも煮付け・塩焼き・唐揚げや、今の季節ですと鍋料理が美味しそうです。