【黒っぽい銀色です。（クロダイ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目タイ科クロダイ属のクロダイをご紹介します。

写真は青森県むつ湾産のもので、今日の１０時セリに多く水揚げさていました。

クロダイは生息地によって体色が様々で、黒や青や緑がかっているものなどがおります。

写真のクロダイは、比較的よく見るタイプの黒みがかった銀色でしょうか。

タイの仲間では黒っぽい色をしているので、「クロダイ」となったとも言われています。

クロダイの特徴は黒っぽい体色と体に６?７条の黒い横縞があること、吻が尖っていることなどで、

似ているものに“キチヌ”がいますが、こちらは腹鰭・尻鰭・尾鰭が黄色みがかっているところで

区別できます。

一般的な旬は秋から冬にかけてとなっています。

身肉はやや水っぽく磯の香りがしますが、刺身、塩焼き、ムニエルなどでお試し下さい。