【尾ビレが双葉の形です。（カイワリ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目アジ科カイワリ属のカイワリをご紹介します。

稜鱗（りょうりん）が側線直走部の全域に及んでいること、第２背ビレと尻ビレに

黒いスジのようなものがあるのが特徴です。

大きいものは全長４０ｃｍ位になりますが、市場には２０ｃｍ位のサイズが多く出回っています。

インド・太平洋側の暖海域、日本では南日本の水深２００ｍ以浅沿岸砂泥域の底層に生息し、

定置網、底引網、釣りなどで漁獲されています。

アジの仲間では体高が高く、体が平たいので、「ヒラアジ」とも呼ばれています。

「カイワリ」の名前の由来は、植物が発芽した双葉が二枚貝の貝殻を開いたように見える

「貝割（かいわれ）（かいわり）」に、尾ビレの形が似ていることからとも言われています。

味は身が締まっていて非常に美味とされていますので、刺身・煮付け・塩焼き・ムニエルなどで

お試し下さい。