【美味しそうでした!(マサバ)】
こんにちは。
本日は、スズキ目サバ科のマサバをご紹介します。
写真は青森県むつ湾産、全長約35?40cmの大きさのモノが、10時セリに数箱水揚げされておりました。
身がこんなに厚かったです。
青森では9月を過ぎた頃からマサバに脂がのってくるのですが、今日入荷のマサバは脂がノリノリです。
鮮魚担当者曰く「セグロ(カタクチイワシ)を食べているから、脂がのっていて美味しそうになっているんだじゃ。」
とのことでした。
刺身にしても、煮ても焼いても美味しそうなマサバでした!