【小さくても美味しい。（マアジ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目アジ科マアジ属のマアジをご紹介します。

写真は青森県陸奥湾産で、全長１５ｃｍ前後のモノです。

全長４０ｃｍ程までに大きくなりますので、まだまだ小柄サイズです。

小さいマアジを“豆アジ”“小アジ”等と呼んだりします。

青森での旬は、５月下旬?８月ぐらいとなっています。

食し方ですが、小型のサイズですと南蛮漬けなどに向いています。

もうちょっと大きいアジならば、お刺身も美味しそうです。

以前マアジの捌き方を掲載していますので、

そちらを参考にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

マアジのおろし方はコチラ！