【今朝の売場風景・取材がありました。】

こんにちは。今朝早くから、鮮魚情報の取材のため、ＮＨＫ青森放送局の方が売場にやってきました。

６月の青森の鮮魚は、西海岸から湾内にかけての“タイ”、６月１日に刺し網漁が解禁になる“メバル”、

山菜シーズンでミズとの相性バツグンの“ホヤ”…と色々ですが、今回は“むつ湾ホタテ”をご紹介。

まずはホタテを貝のまま撮影。その後に北海道産のホタテと、むつ湾産のホタテの刺身の食べ比べです。

むつ湾産ホタテの方が、味が濃いことに納得！していただきました。

むつ湾内は八甲田山系のミネラル豊富な養分が、雪解けと共に一気に入り込むのです。

これが美味しさの秘密なのです。

昨年の高海水温によるホタテの大量へい死を乗り越えた、逞しい稚貝が来年の母貝となる、

それによって強い貝が生まれて、必ずむつ湾ホタテが復活するはずです！

収録慣れしている鮮魚担当者（写真左）と、収録慣れしていない、ちょっと緊張のホタテ担当者（写真右）。

緊張しつつも、収録は進行してゆきます。　　　　　　　　　　最後には余裕の笑顔です。

今日の取材は、ＮＨＫ青森放送局の『情報ランチ』『あっぷるワイド』で、後日放送予定です。

放送日が決まりましたら、ＨＰトピックスでお知らせしますので、是非！見て下さいね。