【タイミングを逃した…。（ヒガンフグ）】

こんにちは。

本日は、フグ目フグ科ヒガンフグをご紹介します。

写真のものは青森県陸奥湾で、全長２０センチ弱という大きさでした。

春の彼岸の頃によく獲れるところから「彼岸河豚」となったという説があります。

今年の春彼岸は３月１８日から２４日でしたので、ちょっとタイミングを逃しての

ご紹介になってしまいました。

青森では、“アカメ”や“アカメフグ”と呼ばれています。

（ちなみに標準和名「アカメフグ」は別にいます。ややこしいですね。）

ヒガンフグは、卵巣と肝臓に猛毒をもち、皮膚と腸は強毒、精巣にも弱毒を持っています。

筋肉は無毒とされていますが、産地や季節により有毒な場合もあるので、注意が必要です。

トピックスでフグを紹介する時は必ず書くのですが、ふぐ調理免許を持っている方以外は

絶対に調理しないで下さい。