【とっても美味しそうでした！！（マサバ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目サバ科サバ属のマサバをご紹介します。

本日の１０時セリに、陸奥湾で獲れた大型のマサバが上場されました。

写真は、青森県陸奥湾産・体長約４０センチ、重量１キロです。

丸々としており、見るからに脂がのっていて、お刺身にしたら、どれだけ美味しいか！

サバには、血液をサラサラにするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）や、

脳を活性化させるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれています。

また、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸、肝機能を強化するタウリン、

蛋白質も豊富に含まれております。

ビタミンＢ2の含有量は魚の中でもトップクラスと言う、とても体にいい魚です。

この時季に揚がる陸奥湾のマサバは、脂肪を蓄えていて、大変美味です。

鮮度の良いモノは刺身でお召し上がり下さい。（ただし、寄生虫には十分気をつけてください。）

他にも、〆サバ、塩焼き、味噌煮、水煮となど色々な味が楽しめます。