【小柄で可愛らしい。（マアジ）】

こんにちは。

本日は、スズキ目アジ科のマアジをご紹介します。

写真のものは青森県陸奥湾産のマアジで、体長１２ｃｍ位のプチサイズでした。

小さいものは、小アジ、豆アジとも呼ばれています。

体の側線に沿って稜鱗（“ゼイゴ”“ゼンゴ”ともいいます）が発達しているのが特徴です。

日本各地、南シナ海などに生息し、４０ｃｍ程までに成長します。

味がよいから「アジ」という説があるように、確かにアジはクセがあまり無く、旨味があります。

食し方は、お刺身・塩焼き・フライなどがお勧めです。

１０ｃｍ前後の小さいものならば、唐揚げにして南蛮漬けにすると、とても美味しいです。

見かけたら、お試し下さい。