【夏が旬です。（マアナゴ）】

こんにちは。

本日は、ウナギ目アナゴ科のマアナゴをご紹介します。

普段は“マ”をつけないで「アナゴ」と呼ばれることのほうが多いです。

写真は青森県むつ湾産のモノで、夏アナゴと呼ばれる、７?８月が旬です。

北海道以南の沿岸域に生息し、夜に巣穴から出てきて、魚や甲殻類を食します。

マアナゴは、メスの方がオスよりもよく成長し、寿命も長いと言われています。

人間の平均寿命も女性の方が長いところが似ていますね。

食し方ですが、天ぷら・すし種・蒲焼などがお勧めです。

ウナギよりも脂肪分が少ないので食べやすいです。お試し下さい。