【青森の夏。（マボヤ）】

こんにちは。

本日は、ホヤ網マボヤ科のマボヤをご紹介します。

形が似ていることから、「海のパイナップル」と呼ばれたりもします。

一般的には『ホヤ』と呼ばれていて、青森では４月?８月ぐらいが旬です。

特に、７?８月頃のホヤがとても美味しいと言われています。

そのためか、青森の夏=ホヤ！というイメージがあります。

昔から青森に親しまれている魚介類代表・七子八珍にも選出されています。

マボヤは、磯の香りが強く、好きな人は「この風味が好き！」と言いますが、

嫌いな人は、「香りが強烈で食べれない」と、好みが分かれるようです。

スーパーなどで見かけたら、夏のマボヤの風味を是非是非！！一度試してみて下さい。