【本日の１０時セリ！たくさんです！！（マイワシ）】
WebMaster
こんにちは。
久しぶりの１０時セリには、たくさんのマイワシが並んでおりましたので、
本日は、ニシン目ニシン科マイワシ属マイワシをご紹介します。
写真は青森県陸奥湾産で、初夏から冬にかけて脂がのって美味しくなります。
以前にもご紹介した事がありますが、マイワシは、大きさで呼び方が変わってきます。
大型から順番にいきますと、２０ｃｍ以上のものが『大羽（オオバ）』、
１５cm前後のものが『中羽（チュウバ）』、１０?１２ｃｍ以下のものが『小羽（コバまたはショウバ）』と
呼ばれています。
写真の発泡スチロールの箱には、それぞれの大きさのマイワシが揃っていました。
イワシは栄養価も豊富で、青魚に多く含まれるEPA（エイコサペタエン酸）と、
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）は動脈硬化を予防するといわれています。
また、カルシウムと、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが含まれています。
大型連休も終わり、遠方または近場にお出掛けした方も多いと思います。
イワシで栄養を摂って、連休の疲れを取りたいですね。