【頂きモノですが…希少です！！（イバラモエビ）】

こんにちは。 本日は、モエビ科イバラモエビ属イバラモエビを紹介します。 写真のモノは体長１０ｃｍ程の大きさですが、モエビ科の中ではイバラモエビは大型で、 体長１５ｃｍまでになるそうです。 イバラモエビは、山口県以北の日本海から北海道・オホーツク海・ベーリング海などの、 水深２００?３００ｍに生息しています。 しかし、漁獲量が少ないため、あまり市場には出回りません。 今回、「ホームページのネタにどうぞ」と、少々おすそ分け頂いて、 初めてお目にかかる事ができました！！ 地方名で、「ゴジラエビ」「オニエビ」「シャコエビ」などと呼ばれています。 呼び名のとおり、全身棘だらけで、触ると痛いです。 食し方ですが、刺身にしようとしたところ、殻の棘が邪魔をして、とても苦労しました。 その苦労に値する、甘くぷりぷりっとした食感が美味しいです。 お勧めは塩焼きで、甘みが増し、殻ごと美味しく頂けます。 出会う機会があれば、是非お試し下さい。