【売り場で目に留まったモノ。（バキバキホッケ）】

こんにちは。

本日はカサゴ目アイナメ亜目アイナメ科ホッケ属のホッケである『海峡根ボッケバキバキ』をご紹介します。

ホッケは漢字で表記すると『魚花』でホッケと読むのですが、フォントが無い為、カタカナで表記いたしました。

写真をご覧頂ければお分かりいただけるかと思いますが、緑色の小さなタグが１匹ずつ付いております。

このタグに『海峡根ボッケバキバキ（恵山産）』と記載してあるのです。

「これが、今話題になっているタグ付きのお魚ですかぁ?。」と担当Ｙ氏に話したところ・・・。

「そうだけど、２・３年前からあるよ。。」とのお答えを頂き、またしても自分の無知ぶりを露呈してしまいました。

今まで、あえて触れませんでしたが、何故？？『バキバキ』と言うのか・・・。

回遊魚を網で漁獲する際に留め網（海中に一定時間、網を入れておく）という方法を取ったりしますが、

写真の商品は留め網なし（網に掛かったらすぐ水揚げするそうです。）で漁獲し、

すぐに氷水等に入れ、箱詰めするそうです。

つまり写真の商品は『バキバキ』するほど新鮮なので、海峡根ボッケバキバキ（恵山産）』だということなのです。

根ボッケは、大型で脂のノッテいるホッケの事を指して言ったりもしますが、

以前掲載したホッケのトピックス・・・根ボッケをご覧下さい。←の意味で根ボッケといったりもします。

新鮮さを表す擬態語として『バキバキ』とは、かなりインパクトのあるネーミングだな?と思いました。

触ってみましたが、本当に『バキバキ』していました。

店頭で見かけたら、ぜひお試しください。