マツダイ🐟

本日はとても珍しい入荷、マツダイを紹介します🐟
初めて見ました！顔が小さく、体が大きいですね🤔
これで約3kg程の重さです！
マツダイは漢字で「松鯛」と書き、由来は不明とされていますが、松の木の肌や松ぼっくりを思わせる硬くて強いウロコを持つからではないかという説があるようです☝️
身は赤い透明感のある白身で、クロダイのような印象を受けます！
お刺身はもちろん、煮付け、焼き、フライ等、どの料理でも味わい深く、食べ飽きないと言われます😆