【大漁です。（ハタハタ）】
WebMasterおはようございます。
先日ご紹介しましたスズキ目ハタハタ科のハタハタが現在大漁でございます。
毎日、すごい量が弊社へと入ってきますが、当然のことながら、売買されお嫁に行ってます。
今が、正に旬でこんなに美味しくて、調理に手間要らず、その上安価でございます。
今の時期はオスの方が安いのですが、（青森では・・・です。）個人的には身を食べるのが目的であれば、
断然オスの方が美味しいと思います。脂のノリそして、味わい深さが違います。（知ったかぶりです。）
上記でも書きましたが、青森ではこの時期のハタハタのメスの卵（ブリコ）が人気のため、ハタハタの値段はオスがメスよりも安いのですが、卵（ブリコ）を食べない地域では、オスメス値段が一緒か、値段が逆転している地域もあります。
日本は狭い島国ですが、1つの魚でも地域によって好みが違うことを再認識したとともに、
私は青森に住んでいてラッキーだなと思いました。
私はオスが好きですから、大歓迎なことなのです。（自己中心的ですね。）
まだ今年、ハタハタを食べていない方、または今まで食べたことがない方。
今現在、大変美味しいハタハタがお求め易くなっています。スーパーなどで見かけたらぜひ、食べてみて下さい。
