お知らせ
🐟鱈のムニエルと豚汁！🐷
ふっくらとした鱈にバターの香ばしさをまとわせ、外はカリッと中はしっとり仕上げた鱈のムニエルは食べやすく優しい味わい。 そして、寒い季節にぴったりの豚汁も一緒に。豚肉の旨みが染み込んだスープに、大根や人参、ごぼう白菜などた […]
今日のごはんは、みんな大好きなカレーライスとホタテフライ！🍛
ホタテが入ったカレーライスは、スパイスの香りが食欲をそそり、柔らかく煮込まれたホタテがたまらない一品。 そして、ホタテフライはそのまま食べても美味しいし、カレーに乗せてホタテフライカレーにしても絶品！ カレーのコクとホタ […]
👹🥜恵方巻・カラスガレイの漬け焼き・にゅうめんをいただきました✨
昨日節分でしたが、弊社お休みでしたので、今日のお昼に節分メニューを頂きました！ 恵方巻は、「きゅうり・たまご・かにかま・ツナ・とびこ」と具材たっぷりで食べ応え抜群でした！ 今年の方角は西南西やや西でした。 カラスガレイの […]
「蕎麦」「真鰯の煮付け」「えびせんべい」の和食セット！✨
まずは、喉ごしの良い蕎麦。体が温まるプラス口の中に広がるだしの香りがたまりません。 そして、真鰯の煮付けはじっくり煮込んでふっくら柔らかく仕上がっており、脂がのってジューシー！ えびせんべいは程よい塩加減で香ばしくてサク […]
お昼はオムライス&🌸桜マスフライ！
ふわとろ卵に包まれたオムライスに、デミグラスソースをたっぷりかけて、コク深い味わいに仕上がっていました。 そして、シーズン初物の桜マスを使ったフライは、衣はサクサク、中はふっくらジューシー！🌸 もし桜マスを見かけたらフラ […]
🎥📺テレビ収録で「にんじんの子和え」を作りました✨
青森の郷土料理「にんじんの子和え」はにんじんの甘味と真鱈子の卵の食感がたまらない一品です！ 本日作ったレシピを紹介します！ ①人参250～300gを皮ごと千切りにし、ごま油を引いたフライパンで炒めます。 ②油が回ったら、 […]
【真鱈子の下処理】紹介
本日真鱈子の下処理を見せて頂いたのでご紹介します！ ①ボウルに真鱈子を入れる ②別のボウルに塩水を用意する。 (3%程の舐めてしょっぱい位に塩を入れる) ③塩水に酒を少し入れる。 (臭いの成分はアルカリ性の為、酸性の酒を […]