お知らせ
【年末年始といえばパート２！！（マダラ）】
おはようございます。 本日は青森のお正月には欠かせない、マダラをご紹介します。 この季節から青森の方は身は勿論ですが、マダラの卵・白子も沢山食します。 白子はお湯にさっとくぐらせて、醤油派かポン酢派に別れますが、ネギを掛 […]
【まだ吹雪・・・、年末年始と言えば！！（ナマコ）】
おはようございます。 本日も吹雪のため、荷物は延着しております。 もう勘弁して欲しいです。（自然には勝てませんが・・） 祈祷師や霊能力者の類は信用しておりませんが、 どなたかこの吹雪を止めてくれる方がいたら、 ぜひ、お願 […]
【昨日よりも・・・】
おはようございます。 昨日、寒波の影響についてお話しましたが、 今日は、本当にすごい雪です。 前が見えません。 お車の運転はくれぐれも注意してください。 今日の写真と昨日の写真を見比べてください。 前が見えないという感覚 […]
【陸奥湾の旬パート４！！（ヒラメ）】
本日の１０時セリ 今日は、寒平目をご紹介します。 体長 54ｃｍ 1.7キロあります。 これぐらいのサイズを釣ったら嬉しいでしょうね。 寒ブリと並んでこの時季になると身が締まって美味しいです。 白身魚は淡白なため昆布じめ […]
【陸奥湾の旬パート３！！（ヤリイカ）】
本日の１０時セリ 本日は青森の方が大好きなヤリイカをご紹介します。 コリコリの食感はたまりませんよね。 とにかく刺身をお勧めいたします。 個人的に、調理をするときに皮を剥ぐのがイカの中で１番簡単で美味しいから好きです。 […]
【陸奥湾のもうすぐ旬！！（サヨリ）】
本日の１０時セリ 陸奥湾でもうすぐ旬のサヨリです。 まだこぶりですが、サンマのように大きくなります。 この光沢、綺麗ですよね。 天ぷらでどうぞ！！ 最後に一句！！ サヨリ好き 魚知らぬ妻子に 誤解され（詠み人しらず）
【むつ湾の旬ﾊﾟｰﾄ２！！（クロガレイ）】
本日の１０時セリ 今日は黒ガレイをご紹介します。 産卵のため、むつ湾に数多く入ってくるので卵がびっしり。 煮てよし！ 焼いてよし！ 揚げてよし！ 最後に一句 黒ガレイ 嘘がつけなく 腹白い（詠み人知らず）
【青森公立大学に行ってきました。】
青森公立大学に企業セミナーに行ってきました。 弊社ブースへのたくさんのご来場ありがとうございました。 弊社ブースがヒマの間にトイレに席を立ち、戻ってくるとブースに学生のみなさんがいらっしゃる事が二度あったので、三度目はど […]
【むつ湾の旬！！（スルメイカ）】
本日の１０時セリ （詳細は「先輩たちの声」鮮魚第１部 田中をご覧下さい。） むつ湾の旬、刺身用スルメイカが大漁でした。 サイズは様々ですが、約８００箱捕れました。 写真では若干わかり難いかもしれませんが、本日の朝に捕れた […]