お知らせ
【夏のイカと言えば(スルメイカ)】
皆様こんにちは。 8月ももう終わりですが、残暑まだまだ厳しいです。 さて本日は、夏のイカの代表「スルメイカ」の登場です。 (画像は青森県産です。) 赤黒く艶やかな体はとても美しいです。 スルメイカは「夏イカ」と呼ばれ、お […]
【大きいけど平たい(シイラ)】
皆様こんにちは。 本日はシイラを紹介致します。 (画像は青森県産です) 大きな魚ですね。10kg台と11kg台。 体長はおよそ1.5m〜2mまで成長する大型魚のようです。 黒や深い緑・黄色や金色・銀色等が主な体色で、頭は […]
【感動する味わい(ミネフジツボ)】
皆様こんにちは 今週かなり暑いですね。何もしなくても 大粒の汗が噴き出てくる感じです。 少し運動すると服の中がびっしょり。 とにかく水分をしっかりとり、 塩分も程良く摂って、 クーラーにあたりすぎず、栄養・睡眠をたっぷり […]
【本日は#オンライン青森夏まつり2021！】
皆様こんにちは。 先週弊社ホームページトピックスで紹介しました、 「#オンライン青森夏まつり2021」ですが、 本日、無事終了しました！ 参加・視聴してくださった方々、誠にありがとうございます！ 本日生配信で、弊社料理人 […]
【#オンライン青森夏まつり2021 のご案内】
皆様こんにちは。 7月31日、青森県で大きなイベントがあるのをご存知ですか？ その名も 「#オンライン青森夏まつり2021」！！ オンラインで青森県の様々な祭りや催し物、体験等をハシゴできる 楽しく贅沢な祭りです。 こち […]
【美しい超高級魚(アカアマダイ)】
皆様こんにちは。 いよいよ暑くなってきましたね。 湿度も強く、日差しは肌に突き刺さるようです。 熱中症には十分ご注意ください。 さて、本日はアマダイ(アカアマダイ)を紹介致します。 (画像は秋田県産です。) 体の色合いは […]
【濃厚カニミソ(毛ガニ)】
皆様こんにちは 本日は毛ガニを紹介致します。 (画像は北海道産です。) その名の通り「毛が生えたカニ」です。 有名なカニですよね。見たことがない人を探す方が難しいと思います。 全体的にコロンと丸く、足をたたむと非常にコン […]
【出世魚の代表格(ブリ)】
皆様こんにちは。 湿気、気温共に高くなってきましたね。 いよいよ夏本番という感じです。 水分や栄養をしっかり摂り、体長を崩されないようにしてくださいね。 さて、本日はブリを紹介致します。 (画像は青森県産です。) 綺麗な […]
【夏のイカと言えば(スルメイカ)】
皆様こんにちは。だんだん熱くなっていますね。 車の中は灼熱の日もありました。 熱中症には十分ご注意ください。 さて、本日はスルメイカを紹介致します。 (画像は青森県産です。) 市場に入荷されるイカで主なものは、 ヤリイカ […]
【高級食材(ウニ)】
皆様こんにちは。 本日はウニ(ムラサキウニ)を紹介致します。 (画像は青森県産です。) 魚介類は、売られるときは切り身や刺身で売られ、 元の姿がわからないと言う人が多いと思いますが、 ウニはむしろ、中身より元の姿の方が有 […]