お知らせ
【2021年 今年もお世話になりました。】
皆様こんにちは。 2021年も残りわずかです。 早いものですね。 弊社は本日で今年の業務が終了です。 今年は昨年に引き続き、新型コロナウィルスが猛威を振るい、 動向が全く予想できなかった年でした。 しかし、皆様のお力添え […]
【寒い時期においしい(ヒラメ)】
皆さまメリークリスマス！ 外はあいにくの天気ですが、 昨日の夜から胸が躍った子供たちも多いことでしょう。 風が冷たく、雪も多いですが、 皆さま元気にクリスマスを楽しみましょう。 さて、本日は、ヒラメを紹介いたします。(画 […]
【代表的なカレイ(マガレイ)】
皆様こんにちは。 本日はとても寒いですね。出社中の車の温度計は マイナス5℃を指していました。 雪も軽く積もり、冬が来たという感じですね。 さて、本日は、「マガレイ」を紹介いたします。 (画像は北海道産です。) 冬場は多 […]
【肝が重要(アンコウ)】
皆さまこんにちは 本日はアンコウを紹介いたします。 (画像は青森県産です。) 腹側から立派な肝が出ていますね。 腹を裂いて市場に並ぶことも多く、 肝の大きさが一目でわかります。 アンコウといえば、唐揚げや鍋物でプルプルホ […]
【知名度も高い(ハッカク)】
皆様こんにちは 本日はハッカクを紹介いたします。 (画像は北海道産です。) 今やメディアやインターネットなどで取り上げられ、 知名度はかなりのものになっていると思います。 ハッカクは、この魚を輪切りにすると 断面が八角形 […]
【光を反射する体(カガミダイ)】
皆様こんにちは 本日はカガミダイを紹介いたします。(画像は青森県産です) その名に偽りのない銀色ですね。まさに鏡のような体です。 形も独特で存在感もあります。 薄く平たい体、口が大きく突き出し上のほうを向いている、 また […]
【冬のイカ(ヤリイカ)】
皆様こんにちは。 本日はヤリイカを紹介致します。(画像は青森県産です。) その名の通り、先端が槍のように尖っています。 旬は晩秋〜翌春とされ、市場にも続々入荷があります。 獲れてまもなくは透き通った透明で、 しばらく経つ […]
【サバの味噌煮の作り方(ニューバージョン)】
皆様こんにちは。 サバの季節ですね。 今日はサバの味噌煮の美味しい作り方(ニューバージョン)を紹介致します。 ◇材料◇ サバ：1尾 水or水＋和風出汁の素少々：210ml 酒：210ml みりん：70ml 砂糖：大さじ2 […]
【珍しくてキラキラ(カイワリ)】
皆様こんにちは。 本日は「カイワリ」を紹介致します。 (陸奥湾産です) とても美しいですね。体がキラキラ光っています。 市場への入荷はとても珍しいです。 私も市場に来て実物をはじめて見ました。 「カイワリ」。不思議な名前 […]
【これだけでも入荷あります(タラの白子)】
皆さんこんにちは。 本日はタラの白子を紹介致します。 (画像は北海道産です。) これは皆様ご存知、オスのタラがお腹に抱える精巣ですね。 このように白子のみで入荷することもあります。 青森県民がこよなく愛する珍味の1つで、 […]