【本日は、アメリカでは高級魚（シイラ）】

おはようございます。

本日はスズキ目シイラ科シイラをご紹介します。

この魚種は、薄べったく細長いからだで、人間でいうとおでこの部分が突出した形をしています。

シイラは釣り上げた瞬間から、エメラルドグリーンや黄色や銀色や金色、緑色等に体色を変化させます。

釣り上げから数分間しか見られない光景です。

（何度か見たことがありますが、本当にキレイです。）

死んでしまうと直ぐに、鮮やかだった体色がくすんでしまいます。

トローリングで釣る魚として人気が高いです。

引きが強く、時折ジャンプしたりもします。別名、マンビキやマンリキと言われています。

（その強い引きから由来されていると思われます。）

日本では、食用として人気がある魚種とは言えませんが、

ムニエルにして食べると大変美味しいと個人的には思います。

他の食し方として、刺身・バター焼き・干物などにしても美味しいです。

安くて美味しい魚で今（７?８月）が旬です。

スーパー等で見かけたらぜひ、食べてみてください。

アメリカ、特にハワイではシイラのことを「マヒマヒ」と言い、

名物料理の素材として愛され、高級魚だと言われています。

最後に一句！！

またコケた　その内おでこが　シイラなみ　（詠み人知らず）