【これだけでも入荷あります(タラの白子)】

皆さんこんにちは。

本日はタラの白子を紹介致します。

(画像は北海道産です。)

これは皆様ご存知、オスのタラがお腹に抱える精巣ですね。

このように白子のみで入荷することもあります。

青森県民がこよなく愛する珍味の1つで、

マダラのじゃっぱ汁や鍋ものに少し入れるだけで、

ゴージャスな逸品になります。

白子入りの汁物を料理に出すと、ほぼ間違いなく驚かれ、喜ばれます。

プルプルでツルツルでクリーミーな白子は

湯がいてすぐ氷水で冷やしたものを、ポン酢で食べるのが格別な食べ方だと思います。

また、天ぷらやムニエルもオススメです。

もうしばらく経ったら、白子をたっぷり抱えたオスマダラも入荷が増えてくると思います。

皆様楽しみに待ちましょう。