【旬は秋(サンマ)】

皆様こんにちは。

本日はサンマを紹介致します。

(画像は北海道産です。)

秋はサンマ好きの方にとってわくわくしてくる季節でしょう。

そんなサンマは漢字表記も有名ですね。

「秋刀魚」。姿を見ればなるほど、言い得て妙です。

秋が旬の刀のような魚。美しい銀色で覆われ、すらっとした外見。

背の方は青黒く、輝きが強いです。

脂がのり肥えたサンマは見事な味わいですよね。

皆様の食卓に一度は出たことがあるであろう、サンマの塩焼き。

感動モノの美味しさです。白いご飯が欲しくなります。

他の魚も塩焼きが美味しいものは数多くいますが、

その中でもサンマはトップクラスの美味しさではないかと思います。

サンマの塩焼きの作り方、

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秋刀魚の塩焼きの作り方はこちらをクリック