【高級です。(ヒラマサ)】

皆様こんにちは。

今日は昨日とは打って変わって、モノスゴク寒いですね。

年末の大寒波が襲来しています。

風が強く、雪も強力にしまき、青森大時化です。

皆様、風邪などひかれぬよう、温かくしてお過ごしください。

さて、本日はヒラマサを紹介いたします。

(画像は青森県陸奥湾産です)

ブリにそっくりですね。

太平洋の亜熱帯地方から温帯までかなり幅広く分布しており、

成長が早い魚です。

時に群れで沿岸へ現れ、釣り人にも大フィーバーを巻き起こすようです。

大型になる魚種で、日本でもメートル台には優に乗りますが、

世界に目を向ければ2.5m、96kgを超えるヒラマサも獲れた事があるようです。

刺身、なめろう、味噌漬け焼きの他、スパゲッティやサラダのトッピング、

マリネ、カルパッチョ等、どのような料理のバリエーションにも向きます。