【珍しいです！(アブラガニ)】

皆様こんにちは。

先日、市場にて発見したこの子、白子やカスぺの箱の近くに紛れていました。

アブラガニをご紹介します。(青森県小泊産です)

全身が濃い茶色または少し青紫がかり、

シルエットはタラバガニそっくりです。

タラバガニより少し歩脚が長いようです。

茹でるととどちらもキレイな赤色になり、

区別が難しくなります。

味はというと、カニの王とも呼ばれるタラバガニにはかないませんが、

鍋にすると良い出汁が出ます。鍋に殻ごと入れれば、彩りも豊かになり、

殻から外せば、タラバガニよりも長い脚のせいか、食べごたえもあります。

もくもくと食べたいですね。

また、蒸しても上等な味となります。