【いよいよ揚がって来ました(マダラ)】
皆様こんにちは。
市場も12月らしい魚が入って来ました。
陸奥湾の真鱈です!
白子やたらこがたっぷりの陸奥湾産。
陸奥湾で産卵する為、白子や真鱈子がたっぷり。
それらに価値を置く方には嬉しい贈り物です。
メスの真鱈には卵が飛び出ないように
木ベラが差し込まれていました。
マダラと言えば、じゃっぱ汁は青森県民が大好きな料理の一つです。
その中に白子が入っていると、ウヒョヒョになりますね。
もうすぐ年末。献立がまだ決まっていない人は、
マダラのお料理などいかがでしょうか?