【アカエイまたまた発見。】

皆さんこんにちは。

今朝の朝競りで、火曜日に紹介した

アカエイ(青森県産)をまた発見しました。

今回はヒレですね。

写真をパシャリ。

ヒレだけになっても大きいですね。

黄色く縁どられた模様が特徴です。

↓前回のトピックスも載せておきます。

アカエイのトピックスはこちら

煮付けが一般的ですが、軟骨を唐揚げにしてもサクサクと香ばしく、

美味しいです。

味噌汁にしても旨味が汁に溶け込み、軟骨のコリコリ感も絶品です。

私も食べる機会があれば、是非食べてみたいです。