【これは…でかい！(アカエイ)】

皆様こんにちは。

本日の10:00競り、ひときわ異彩を放つものが。

ぎょぎょ!!　でかい!!!

30.8kgとの表記。えぇとこれは…なんだ？

両脇のヒレが垂れ下がっていましたが、広げると…ああ、エイ！

(青森県産のものです。)

どうやらアカエイと言う種類の様ですね。

大きいですね。いつもの発泡スチロールや木箱ではなく、

プラスチックの桶に入り、それでもなお盛大にはみ出しています。

ヒレだけでも重くて、支えるのがやっとでした。

身体には、砂ガレイのような黄色いラインが入っていますね。

煮つけが一般的で、煮付けると軟骨も柔らかくなります。冷えた後に出来るにこごりもとても好まれています。

フレンチ、韓国料理でも使われ、刺身、ムニエル等人気があります。