【愛嬌抜群！(ホテイウオ)】

皆さんこんにちは。

今日はホテイウオを紹介いたします。

写真は釧路産のモノです。

プヨプヨふっくらしたお腹が、

七福神の布袋様(丸々と太り、ゆったりした衣をまとっている姿)のようということで、

「布袋魚（ほていうお）」説があります。

北海道ではメジャーな魚です。

プヨプヨした身肉にはコラーゲンがたっぷり含まれています。

担当者の話によると、北海道で主に漁獲され、

青森県では西や下北でも獲られます。

さて、上の写真は弊社食堂で撮影したホテイウオ。

あららんらん♪　とってもカワイイ！

右の画像はホテイウオの特徴でもある、吸盤のような胸鰭です。

口から大きく出ているのは浮袋です。

海上へ水揚げされると、水圧差により

浮袋が飛び出してきてしまうようです。

また、今日は弊社食堂でゴッコ汁が出されました。

身や肝がとても美味しかったです。確かにぷるぷるしてました。ありがとうございました。

食す機会はあまりなさそうですが、見かけたら是非お試しください。