【スルメイカの色について！】

今朝の弊社Facebook。

スルメイカの体の白さの違いって…何？

イカ業界の中では超有名人、弊社鮮魚部の「原子力」さんに聞いてみました。

１．海水の中では、透明な白。

２．水揚げされると、すき通った白。

３．時間が経つと、茶色。

４．鮮度が落ちてくると、濁った白。

…と体の色が変化していきます。

（２、３、４と画像が無くてすみません！）

こちらの写真、今朝のスルメイカは、２と３の間です。

私達が普段目にしているのは、４のスルメイカ

なのですね…。