【今が旬ですから。（マガレイ）】

旬のカレイをいただきましょうというポスターを載せたので、本日はカレイ目カレイ科のマガレイを

載せちゃいます。

見た目はマガレイとマコガレイがそっくりですが、マガレイは眼の間にウロコが無いこと、

尾ビレ近辺が黄色みを帯びているところで区別することが出来ます。

むつ湾では、このマガレイ、子持ちのマコガレイなど、今が旬のカレイがあり、

七子八珍の隠れ十品（地元で評価が高いモノ十品）でもある、馴染み深いお魚です。

食し方は、ミニレシピも載せましたが、カレイの湯煮にしますと、素材の美味しさが

そのまま楽しめますので、是非！