【寒くなってきたなと思っていると。（アカカマス）】

こんにちは。

本日は、スズキ目カマス科のアカカマスのご紹介です。

毎年９月から１１月、寒くなって来たな〜と思う頃、むつ湾にやって来ます。

シュッと伸びた口が大きく開くと、ムシロで作った大きな袋（叺“カマス”）のようだというところが

名前の由来という一説があります。

似ているモノにヤマトカマスがいますが、ヤマトカマスは腹ビレと第１背ビレがほぼ同じ位置に対し、

アカカマスは腹ビレが第１背ビレよりも前についています。

味もアカカマスの方が美味しいとされていますが、身肉が水っぽいため一夜干しがお勧めです。

寒い季節のアカカマス、お試し下さい。