【ヒレだけでやって来ます。】

こんにちは。

１０時セリには主に春になるとやって来ているガンギエイ、通称“カスペ”をご紹介です。

今日はヒレのみが切られて入荷となっていますが、その姿の全貌は、名前にエイがついていますので、

よく水族館で見かけるエイと形はほぼ同じ感じです。

姿が見たい方は、以前のトピックスに掲載したガンギエイ（カスペ）の全体像をどうぞ。

姿のままの入荷もたまにありますが、尻尾には棘があるので切られて来ることがほとんどです。

煮付けや唐揚げにしますと、コリコリとヒレに付いた骨まで食すことができます。