【おがったの〜。（キュウリウオ）】

こんにちは。

本日は、サケ目キュウリウオ科のキュウリウオのご紹介です。

写真は北海道室蘭産のキュウリウオです。産卵期は春で、川を遡上してやって来ます。

大きいもので３０ｃｍ位になりますが、写真のキュウリウオも２５ｃｍ前後におがった

（津軽弁で“大きくなった”“成長した”）ものでございました。

特徴は、口が大きく下あごの方が伸びていて歯が鋭いことや、

名前のように野菜のキュウリのような臭いがするこです。

生干しにしますと臭いはあまり気にならなくなります。塩焼きやフライなどでもどうぞ。