【朝の競り場風景。ブリ三昧。】

こんにちは。

ようやく秋らしい売場になって来ましたので、久しぶりに朝の競り場風景をお届けします。

今季初の青物シリーズ！今朝は３産地より入荷です。まずは噴火湾のブリ。

同じく噴火湾のワラサ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　寿都（日本海）のイナダ。

そして八戸巻き網のワラサです。噴火湾のワラサをサンプリングすると、まずまずの脂乗り。身の色も綺麗。

素敵な「お刺身」でしょう？くどくない脂で上品な味でした。醤油を出した途端に試食に集まってきました。

各自感想を心に秘め、競りに備えます。そして競りが始まりました。

イナダ ・ ワラサ ・ ブリ

どの大きさで呼称を変えるのか？よく質問されますが、明確な規定は御座いません。

本人が小さいと思ったらイナダ、ブリじゃあないなと思ったらワラサ、でっけぇ〜！と思ったらブリ！！