【お腹は白いのよ。（カナガシラ）】

こんにちは。

本日は、青森県むつ湾産の、カサゴ目ホウボウ科のカナガシラのご紹介です。

青森では「キント」の別名で呼ばれています。冬から春にかけて時々見かけます。

背中側は赤い色をしておりますが、写真のようにお腹側は白いのです。

胸ビレの下に足のようなモノが３本ずつついていて、この足で歩いたり、

砂に潜っているエサを探したりするのだそうです。

脂が良く乗った美味しい白身ですから、お刺身に。捌き方トピックスはコチラ

汁物でもいいですね。