【本日の１０時セリ！！（スルメイカ）】

おはようございます。 本日は、ツツイカ目スルメイカ科のスルメイカをご紹介します。 本日の１０時セリに１５０箱上場されました。１箱に５キロ詰めですので、７５０キロですね。 青森では、スルメイカの事を『マイカ』と呼んでいます。 『マイカ』はしばしば『真イカ』とも表記されます。これは、その地域でよく漁獲されるため、 真（しん）のイカという意味で『マイカ』と呼ばれます。 日本の魚介類の中で１番消費されるイカ類は、弊社のホームページでも１番多い掲載となっています。 １０時セリでは、上場されない日もありますが、 早朝の卸売り場では上場されていない日は、まず間違い無く・・・無いでしょう。 （それだけ、みなさんイカが好きで消費するということになりますね。） ちなみに、以前掲載した魚介類消費量ベスト１０はコチラ 食し方ですが、スルメイカは刺身、煮物、一夜干し、フライ、天ぷら、ゴロ焼きなど何でも合います。 ゴロ焼きは青森の郷土料理のひとつでして、手軽に楽しめますし、 数あるイカの中でもスルメイカのゴロが１番適していると思います。 濃厚な肝（ゴロ）の味わいが・・・たまりません。今日の我家の晩御飯・・・決定です。 スルメイカのおろし方はコチラ 刺身とゴロ焼きの作り方はコチラ