【昨日の１０時セリに・・・（サンマ）】

おはようございます。 本日は、ダツ目サンマ科のサンマをご紹介しますが・・・。 この光沢いかがですか？素晴らしいですよね。 一尾あたり３０センチはあります。 しかしながら、若干身が痩せてスマートなサンマさんです。 陸奥湾でこの時期に水揚げされるサンマは通称『バカサンマ』と言います。 本来であれば、北海道の東側海域の冷たい海水で群れを作っていなければならないのに、どう間違ったのか？群れからはぐれたのか？陸奥湾に来てしまったようです。 暖かい海水で活発に泳ぎ回るので、脂肪を蓄えることができなくて、こんなにスマートなわけです。 （普通に・・・羨ましいですけれどもね。） 温暖化の影響からか？例年では、終っている北海道でのサンマ漁もまだ続いております。 品質も素晴らしい上に、漁期が長いため安値安定です。 先月ご紹介した調理方法を用いて、安くて美味しいサンマをご賞味ください。 サンマのお刺身 サンマの甘露煮 サンマの酢〆