【市場まつりへのご来場ありがとうございました。】

おはようございます。 昨日、『うまし青森　市場まつり２００７』が無事に終了致しました。 秋晴れの中、入場者数も一万人を超えまして、ホッとしております。 （市内各地で運動会や近隣でショッピングモールのオープンがあったモノで、ハラハラしておりました。） 青森市の方が３０人に１人来場して頂いた計算になりますね。 私は、ビデオを撮ったり、サケを販売したり、上司の目を盗んでさぼったりと大変忙しく？動いておりました。 ↓に昨日の様子を掲載します。 （写真左）開会式の様子　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真右）青森県産黒マグロの解体ショー （写真左）解体したマグロをお刺身にカットしています。　（写真右）お子様に大人気だった「新幹線はやて」 （写真左）輪投げコーナー　　　　　　　　　　　　　　　　　（写真右）クジラの試食に行列が・・・。 （写真左）ほたて釣りコーナー　　　　　　　　　　　　　　　（写真右）市民参加せり！盛り上がりました。 サケを販売していて、１番お客様から尋ねられたことは、産地のことでも味のことでもなく、 「これ、切ってもらえるんですか？」という質問でした。私が『大きいから面倒くさいですよね』と言うと、 横から旦那さんらしき方が「家じゃ、誰もおろせねーんだよ。魚全般。」という答えが何度かありました。 昨日は、１匹のままでの販売でしたから、カットするサービスは行いませんでしたが・・・。 核家族化の影響と現在では、大抵のスーパーで、魚を切ってくれるサービスがあります。 それは、勿論消費者ニーズから誕生したサービスではありますが・・・。 やれるけど面倒だ！と、やり方が分からないでは大きな違いが発生します。 政府が力を入れている『食育』、子供から教えるのも大切ですが、子供達に食事を作るであろう お父さんお母さんにも調理方法などに興味を持って頂きたいな?と思いました。 （エラそうなコメントで申し訳ありませんが、「おろせない」という方が多かったモノで・・・。） ちなみに、私はおろし方が分からない魚でも気合いでおろします。見た目は大変なことになりますが・・・。 （アンコウとマダラは、私にとって強敵です。）